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在生活中，尤其是節假日，雞鴨魚肉、時令蔬菜、新鮮水果、營養干果、甜美糖塊都離不開我們的飯桌，三五好友一邊聊聊一邊吃著，一派節里熱鬧的氣氛。不過大家在熱鬧過后，如果出現食物中毒現象，或者頭暈發熱，或者上吐下瀉，開心的七天小長假可能得郁悶的在家修養或者在門診中度過了。
確實，像這種歡聚團圓的日子里食品安全問題更應該得到我們的重視，絲毫不能松懈。食品安全是長期以來重要的安全問題，不止春節時期我們要重視，平時任何進嘴的東西我們都要引起重視，因為我們的生活離不開“吃”，但是現在令人不安的食品安全隱患，讓人食之不安。因而治理食品安全隱患，打擊危害食品安全的行為已經是各級執法部門不松懈、不手軟、大力度的常態化任務。如何治理食品安全隱患，打擊危害食品安全的行為?隨著食品快檢技術和檢測儀器設備的不斷成熟，越來越多的地方在食品安全建設過程中，將食品快檢作為食品安全監督的一項重要舉措。陜西、甘肅、廣東、湖北、云南、江西、新疆等地為了提高食品檢測水平和效率，保障食品安全，斥巨資采購食品安全快檢車和快速檢測儀器，如食品安全快速檢測儀、便攜式ATP熒光檢測儀、便攜式拉曼光譜儀、微快速檢測系統、多功能食品安全綜合分析儀等。執法部門在執法中，需要各種設備作為高效可靠地檢測食品安全的安全指標，作為執法者的執法依據和制裁準繩。
在眾多食品安全檢測設備當中，食品殘留檢測儀是一款必備的高科技檢測設備，可快速檢測各類食品中的甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、雙氧水、硼砂、農藥殘留、乳及乳制品中蛋白質、硝酸鹽、重金屬鉛的含量，儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據日后需求可方便的自主增加檢測項目。功能齊全，操作方便，可以同時檢測多個樣品，國標方法高精準檢測，可以實時打印檢測結果。
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